Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak

Membuat Rendang Daging Sapi

Rendang daging sapi merupakan salah satu masakan andalan di negeri tercinta kita ini, selain nasi goreng, bakso, sate dan banyak lagi.Rendang juga bisa dikonsumsi dari anak-anak sampai dewasa, cuma mungkin karena harga yang selalu melonjak jadi tidak semua orang bisa mengkonsumsi daging. Terkecuali pada pada bulan Idhul Adha semua orang bisa mengkonsumsi daging, dari semua kalangan.

Dalam membuat rendang itu sendiri perlu dibutuhkan bahan dan bumbu rendang daging yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan, maklum harga daging sapi yang cukup tinggi.

Bahan-bahannya antara lain:

1. 1 kilogram daging sapi segar, kalau bisa tanpa lemak.
2. 3 buah kelapa.
3. 2 lembar daun kunyit.
4. 2 lembar daun jeruk.
5. 2 buah asam kandis.
6. 1 batang serai.
7. garam dapur secukupnya.
8. penyedap rasa bila perlu.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 100 gram cabe merah giling.
2. 13 siung bawang merah.
3. 8 siung bawang putih.
4. 4 buah kemiri.
5. 1 ruas jahe.
6. 1 ruas lengkuas.

Cara membuatnya :

1. Bersihkan terlebih dahulu kemudian potong-potong daging sapi sesuai dengan selera.
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan bersama daunjeruk,daun kunyit dan asam kandis tak ketinggalan masukan santannya dan rebus dengan api sedang.
3. Rebusan santan dan bumbu tersebut tetap diaduk agar tidak pecah dan tunggu sampai mengental.
4. Setelah rebusan santan mengeluarkan minyak, masukan daging yang sudah dipotong-potong.
5. Aduk terus jangan sampai berhenti hingga bumbu rendang agak mengering dan berwarna kecoklatan dan daging empuk.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama keluarga tercinta.

 Cara menikmati rendang daging sapi bisa disantap dengan nasi hangat dengan tambahan sambel ijo dan lalap daun singkong , euihhh mantabb.........